Lux Brut

Lux brut no es un cava, si no un espumoso de la zona del Penedés. El chef belga Jess Van Weert lo llama “Mi sabor en contradicción de las normas del cava”, ya que ha añadido toques de uva Gewürztraminer; una uva que no se puede usar para los productos de la D.O. Cava. Aunque el proceso de producción no es el mismo que el del cava, su resultado es el de un producto único en su zona. Lux Brut estar hecho según el método Charmat; un método rápido y eficiente para la producción de vinos espumosos, así, conseguimos que la calidad de la uva se mantenga en el producto.