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Lux Brut: El espumoso del Penedès diferente a todos
En el corazón de la Denominación de Origen Penedès, entre viñedos que miran al Mediterráneo, nace Lux Brut: un espumoso que desafía todas las convenciones. Olvida todo lo que crees saber sobre los espumosos catalanes, porque Lux Brut ha llegado para reescribir las reglas. En Mahugo Distribuciones estamos encantados de presentarte esta joya enológica disponible en tres versiones únicas.
Una historia de pasión: del chef belga Jess Van Weert al Penedès
La historia de Lux Brut es la historia de Jess Van Weert, un chef belga que llegó a Cataluña y se enamoró de su tierra, sus viñedos y su tradición vitivinícola. Pero Jess no vino a repetir lo que ya existía. Con la mirada fresca de quien viene de fuera y el paladar entrenado de quien ha trabajado en algunas de las mejores cocinas de Europa, se propuso crear un espumoso radicalmente diferente.
Su intuición fue tan simple como brillante: si el Penedès es capaz de producir algunos de los mejores espumosos del mundo con las variedades tradicionales (Macabeo, Xarel·lo, Parellada), ¿qué pasaría si aplicamos ese mismo saber hacer a una variedad inesperada? La respuesta está en cada botella de Lux Brut.
La uva Gewürztraminer: el alma del Lux Brut
Mientras la mayoría de espumosos del Penedès se elaboran con las tres variedades clásicas, Lux Brut apuesta por la Gewürztraminer, una uva aromática de origen alsaciano que en el clima mediterráneo del Penedès desarrolla un carácter absolutamente singular. Esta variedad es conocida por su intensidad aromática, con notas de lichi, pétalos de rosa, especias dulces y un toque cítrico que la hace inconfundible.
El resultado es un espumoso que desde el primer aroma te dice: «soy diferente». No es mejor ni peor que los clásicos, simplemente juega en otra liga.
Método Charmat: frescura y fruta en estado puro
Lux Brut se elabora mediante el método Charmat (o método italiano), el mismo que utilizan los grandes proseccos y lambruscos. La segunda fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, en lugar de en botella como en el método tradicional. ¿El resultado? Un espumoso que preserva toda la frescura de la fruta, con burbuja fina y persistente, y un perfil mucho más directo, alegre y fácil de beber.
Las tres caras del Lux: Brut, Rosa e Ice Blue
Lux Brut
El original, el que lo empezó todo. Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, burbuja fina y corona persistente. En nariz es una explosión aromática: lichi, rosa, maracuyá y un fondo cítrico de pomelo rosa. En boca es fresco, envolvente, con una acidez perfectamente integrada que lo hace increíblemente gastronómico. Final largo y limpio con recuerdos florales. El espumoso perfecto para descubrir que el Penedès puede sonar muy diferente.
Lux Brut Rosa
Una versión que añade un toque de vino tinto a la base de Gewürztraminer para conseguir un color rosa pálido precioso y una complejidad adicional. En nariz suma notas de frutos rojos (frambuesa, grosella) al perfil aromático del Brut clásico. En boca gana cuerpo y estructura sin perder un ápice de frescura. Ideal para quienes buscan un rosado con personalidad propia.
Lux Ice Blue
La versión más rompedora de la gama. Diseñado para servirse con hielo (sí, has leído bien), Lux Ice Blue se presenta en una botella de un llamativo color azul. Su perfil es ligeramente más dulce que sus hermanos, lo que lo convierte en el espumoso perfecto para cócteles, aperitivos veraniegos y momentos desenfadados. Sírvelo en copa ancha con hielo y una rodaja de lima: la experiencia es espectacular.
Maridaje y ocasiones
La versatilidad de Lux Brut lo convierte en el espumoso para todas las ocasiones:
- Aperitivos: el Lux Brut clásico marida de maravilla con ahumados, quesos suaves y frituras de pescado.
- Carnes blancas y pescados: el Lux Brut Rosa es el compañero ideal para platos de ave, sushi o ensaladas elaboradas.
- Cócteles y fiestas: el Lux Ice Blue es el alma de cualquier celebración. Pruébalo en un spritz con un toque de soda y hojas de menta.
- Brunch: cualquiera de las tres versiones brilla en un brunch dominical con huevos benedictinos, fruta fresca y bollería.
- Regalo: con su presentación cuidada y su historia única, una botella de Lux Brut es un regalo que siempre sorprende.
Lux Brut está disponible en Mahugo Distribuciones para clientes particulares y hostelería en toda Canarias. Visita nuestra tienda online o contacta con nosotros para descubrir este espumoso diferente a todo lo que conoces. Porque en el Penedès, a veces, las mejores historias las escriben los que vienen de fuera.
